# Nun auch das noch, Preissteigerungen auf allen Ebenen.

Hallo Ihr Lieben!

Ostern ist vorbei!

Für alle die das Fest genießen konnten, war es hoffentlich schön und erholsam.

Alle anderen, hatten hoffentlich zufrieden Gäste und auch gute Erlöse.

Da sind wir auch schon beim neuen Thema, der Einkauf.

Ich war vor kurzem wieder einmal im Großmarkt einkaufen, habe mich fast erschrocken, wie die Preise in vielen Bereichen angestiegen sind.

Das ist für Euch sicherlich eine große Herausforderung.

Habt Ihr schon einmal über eine Einkaufskooperation mit euren Nachbarn, oder auch mit befreundeten Kollegen nachgedacht? Bündelt Eure 20 – 30 stärksten Artikel, die alle brauchen. Je mehr ihr seid, desto besser.

Listet von allen die Mengen auf.

So habt ihr außerdem noch die Möglichkeit einen Regionaleinkauf zu tätigen, der von vielen Gästen geschätzt wird.

Nehmt euch aus eurem Zusammenschluss  2-3 Kollegen, die mit den Lieferanten für alle verhandeln .

Ladet mindestens 3 Lieferanten ein, natürlich nacheinander. Z.B. EDEKA, REWE oder Chefs Culinar  auch die Deutsche See für Frischfisch und Feinkost, sind Firmen die  mir gerade so spontan eingefallen sind.

Alle müssen die gleichen Listen, die Ihr vorherbestimmt habt erhalten, aber ohne eingesätzte Preise.

Bei einer richtiger Verhandlungsführung, spart auch der Lieferant.

Natürlich könnt ihr auch weiterhin euren C+C Markt besuchen, aber fragt euch, lohnt sich das wirklich?

Ihr wisst ja, wenn Hilfe oder Tipps benötigt werden,  immer gerne. Liebe Grüße aus Bielefeld